El ají en escamas o peperoncino es utilizado para darle un toque picante a las comidas. Estos chiles son nativos de los estados de Jalisco y Oaxaca.
Tienen un sabor ahumado, afrutado con notas a nuez que realzan el sabor de las comidas. Son una buena fuente de vitaminas A, C y minerales como el calcio y el hierro. Contiene capsaicina, conocida por sus propiedades antiinflamatorias, metabólicas y que alivian el dolor.
¿Cómo lo puedo consumir?
Puedes esparcirlos sobre pizzas, pastas, currys, arroces, sopas o sobre cualquier otro alimento.
Precio por gramo $88