El té verde es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Aunque el té matcha y el té verde provienen de la misma planta - Camellia Sinesis - el proceso de cultivo es difrerente, lo cual le confiere propiedades únicas al té matcha.
Durante los 30 días previos a la cosecha se cubren las hojas para evitar el sol directo, esto hace que la planta genere más contenido de clorofila e incrementa el contenido de aminoácidos.
Contiene un buen porcentaje de cafeína y del amino ácido L-teanina, ayudando a mejorar la concentración, el funcionamiento del cerebro y el rendimiento.
El té matcha es rico en antioxidantes, los cuales pueden aportar beneficios a la salud como disminuir la inflamación, mejorar la salud del corazón, mejorar el funcionamiento del intestino, disminuir los niveles de colesterol, disminuir los niveles de azúcar y presión en la sangre.
La catequina por su parte ayuda a prevenir el daño de las células, el envejecimiento prematuro, ayuda a combatir los radicales libres y ayuda a prevenir el mal aliento. El té verde es ideal para aquellas personas que quieran mantener o bajar de peso ya que acelera el metabolismo y promueve la quema de calorías.
¿Cómo lo puedo consumir?
Para preparar una taza (250 ml) agrega 1-2 cditas de matcha (que no sea metálica) en un plato o taza que te permita batirlo con una cuchara de bambú con un poco de agua, antes de agregar el resto del líquido. Esto evitará que se formen grumos y que todo el contenido se quede en el fondo.
Precio por gramo $500