Este endulzante está hecho a partir del fruto del monje. Tiene forma de melón, color verde, es nativo del sur de China y lleva ese nombre en honor a los monjes que empezaron a cultivarla hace siglos.
Es ideal para personas que desean alimentarse consciente, saludablemente, personas con diabetes y aquellos que prefieran no consumir azúcar. El extracto de este fruto endulza entre 150-250 veces más que el azúcar blanca convencional.
Entre sus beneficios encontramos que contiene cero calorías, cero carbohidratos y es segura para diabéticos ya que no eleva los niveles de azúcar en la sangre. Su dulzura proviene de compuestos naturales llamados mogrosidos. También aporta propiedades antiinflamatorias. Monk fruit y alulosa.
¿Cómo la puedo consumir?
Puedes agregarlo en lugar de azúcar a tu café, té, chocolate, en preparaciones horneadas como muffins, pasteles o tortas. Agrégalo a tu yogurt, vinagretas y salsas.
Precio por gramo $211