Los clavos de olor son la flor seca del árbol de clavos. Son nativos de unas pequeñas islas cerca de China. Llegaron a Europa durante la edad media y se convirtieron en parte importante de la gastronomía.
Contiene vitaminas y minerales tales como vitamina K manganeso y potasio. Son ricos en betacarotenos, antioxidantes y vitamina A.
Los antioxidantes tales como el eugenol, ayudan a proteger el daño de las células a causa de los radicales libres. Ayudan a reducir la inflamación, mejora el funcionamiento del hígado
¿Cómo lo puedo consumir?
Puedes usarlos enteros para hacer infusiones, arroz con leche, aromatizar salsas, currys y adobos. También los puedes usar molidos para agregar sabor a preparaciones horneadas como galletas y pasteles.
Precio por gramo $110