Las semillas de linaza o lino están llenas de nutrientes, tan solo una cucharada aporta fibra, omega 3, proteína, tiamina 10% del valor diario, cobre, manganeso, magnesio, fósforo, selenio, zinc, vitamina B6, hierro, entre otros.
Tienen alto contenido de ácidos grasos omega 3 que aportan sus propiedades antiinflamatorias y prevenir que el colesterol se deposite en las arterias. Son ricas en fibras solubles e insolubles que ayudan al tracto intestinal y la buena digestión. Ayudan a estabilizar y controlar el azúcar en la sangre.
¿Cómo las puedes consumir?
Puedes agregarlas a la avena, yogurt o smoothie en tu desayuno, para hacer leche vegetal, agregalas enteras o como sustituto de huevo para tus galletas, muffins o panes.
Receta sustituto para huevo
Agrega 3 cucharadas de agua tibia a una cucharada de linaza molida y revuelve hasta que se integre. Déjalo reposar por 10 minutos y úsalo en tus preparaciones favoritas.
Precio por gramo $19