También conocida como aceite teobroma, es una grasa vegetal que proviene de los granos del cacao. El proceso que lleva su extracción es secar, tostar, pelar y prensar el cacao.
Este grano ancestral crece en climas tropicales, cálidos y húmedos. Por lo cual Colombia es un gran productor de cacao, aunque la gran producción que alimenta al mundo se da en África.
La manteca de cacao es una buena fuente vitamina E, por lo cual es ideal para humectar la piel. Es usada para tratar afecciones de la piel como eczema y dermatitis. Ayuda a proteger la piel de los rayos UV.
Es una gran fuente de grasas saludables como el ácido esteárico, por lo cual ayuda a disminuir el colesterol. Ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades del hígado. También es rica en vitamina K y colina.
¿Cómo las puedes consumir?
La manteca de cacao es tan versátil que se usa para producir chocolates, al derretir la puedes usar en recetas que requieran aceite (solo la mitad de la cantidad requerida), cremas faciales y corporales, bálsamos labiales y postres.
Precio por gramo $119
Este producto cuenta con registro sanitario INVIMA NSA-0008408-2020.