La miel es conocida y usada en gran cantidad de recetas por su dulzura y profundidad de sabor. El olor, color y sabor de la miel varía dependiendo de las flores. Contiene nutrientes, es libre de grasas, contiene trazas de proteína y fibra y es rica en polifenoles.
Las mieles poco procesadas son una buena fuente de antioxidantes como flavonoides y ácidos fenolicos. Puede ayudar a mejorar la salud del corazón. También es ampliamente usada para eliminar la tos ya que tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
También tiene usos tópicos, antiguamente la usaban en Egipto para sanar heridas y quemaduras en la piel. Nuestra miel proviene del páramo de San Turbán y gracias a su vegetación tiene notas florales, herbales y frutales, entre ellas el eucalipto, por lo cual puede ayudar a mejorar la salud de las vías respiratorias. Adicionalmente el aire de alta montaña es más puro y la miel puede adquirir estos beneficios.
¿Cómo la puedo consumir?
Puedes agregar miel en lugar de azúcar a tu café, té, chocolate, en preparaciones horneadas como muffins, pasteles o tortas. Puedes agregarlo al yogurt, vinagretas, smoothies o licuados.
Contiene 150 gr